O Cacau Através do Tempo

O chocolate possui uma história milenar que se entrelaça com as antigas civilizações da Mesoamérica, como os maias e os astecas.

Esses povos foram os primeiros a cultivar o cacau, considerado uma planta sagrada e conhecido como o “alimento dos deuses”. Diferente do chocolate que conhecemos hoje, eles preparavam uma bebida amarga a partir de grãos de cacau torrados, misturados com água, pimenta e especiarias. Essa bebida tinha um papel central em cerimônias religiosas e até como moeda de troca.

Para os astecas, o cacau tinha um valor inestimável: seus grãos eram usados como moeda e considerados um presente do deus Quetzalcoatl. A bebida feita com cacau era reservada aos nobres, guerreiros e sacerdotes, apreciada por suas propriedades energéticas e pelo simbolismo divino que carregava.

A chegada dos europeus à América, no século XVI, transformou a trajetória do chocolate. Os espanhóis levaram os grãos de cacau para a Europa, onde a bebida foi suavizada com açúcar, canela e leite, conquistando os paladares das cortes. Com o tempo, o chocolate deixou de ser exclusivo dos nobres, tornando-se um símbolo de sofisticação e prazer em todo o continente europeu.