Nosso Cacau - Origem Amazônia

O Cacau da Amazônia: Um Tesouro de Sabor,
Biodiversidade e Sustentabilidade 

A Amazônia é berço de uma das maiores biodiversidades do planeta — e entre seus tesouros está o cacaueiro amazônico, uma árvore que carrega não apenas frutos, mas também história, cultura e oportunidades para a bioeconomia local.

O cacau amazônico se diferencia por suas características sensoriais únicas. Os grãos possuem notas mais frutadas, florais e cítricas, além de menor acidez e amargor quando comparados a outras regiões produtoras, como Bahia, África ou América Central.

Isso se deve ao terroir amazônico: clima, solo, manejo agroflorestal e práticas sustentáveis. 

Na região, cresce o conceito de cacau de origem, produzido por agricultores familiares e comunidades ribeirinhas que adotam práticas agroflorestais, preservando a floresta e mantendo a biodiversidade. Essa produção não apenas oferece um produto de altíssima qualidade, como também ajuda na conservação da floresta. 

O nível de qualidade do cacau amazônico é reconhecido internacionalmente. Diversos produtores da região já conquistaram prêmios no International Cocoa Awards (ICA), um dos mais respeitados do mundo. As amêndoas chegam a atingir classificações de cacau fino e de aroma, que representam menos de 10% da produção mundial.